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新商品「黄さんの手軽に簡単本格キムチ鍋」

今年は暖冬です!!っていうしりから


寒波が来て寒かったですが、終わると過ごしやすい気が・・・


寒がりなんで個人的に暖冬は大歓迎です


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暖冬なんて関係なしに鍋関連の新商品を出します(笑)


キムチ鍋は、ここ数年「好きな鍋」ランキングで常にトップを争う人気です!
キムチ鍋写真素材

しかし、鍋つゆメーカーの出す商品が圧倒的に人気で


キムチ業界では、キムチ鍋の需要を取り切れていないと言われています。


我が高麗食品でも


美味しいキムチ鍋を食べていただこうと


何度か挑戦しましたが、売れ行きはパッとせず・・・


それでも、今年も挑戦します(笑)


「黄さんの手軽に簡単キムチ鍋」
黄さんの手軽でかんたんキムチ鍋 400g



今まで既存のキムチ鍋に入れてもらおうと


色々やっていましたが、今回は開き直って


「水に入れるだけで美味しいキムチ鍋が出来る」を


コンセプトに作りました。


その分、味が濃くなってますので生で食べるにはキツイです


味は、自家製のヤンニョンジャンとチゲ味噌をベースに


某有名メーカーの白だしで風味をつけてますので


素晴らしい出来になってます!!


また、「家族でほっこり」のイメージで初めて家族写真を


商品に載せてみました


売価398円くらいで、量販店様で販売していただけるよう


営業をかけてます。


年末にイオン九州様で販売が決まっている以外は


まだ未定なので、決まったらご報告させていただきますね~




キムジャン・キムチ漬け体験会 2018年12月13日

12月13日(水)平野工場にて


加美東小学校の生徒を招き今年2回目の


キムジャン・キムチ漬け体験会を実施しました。

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昨年体験した生徒も多くスムーズにすすみました。


ただ、ダイナミック?な子も多く


軽装で挑んだ子たちは、キムチまみれに


親御さんには申し訳ない気持ちです


服や靴についたキムチの汁とれるかな~


キムジャンとは・・・

コツコツ頑張ったおかげもあり


仕事もメドがついてきました


新作のキムチに挑戦したいと思うので


出来たら紹介しますね~


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今日は、前回行ったキムジャンについて紹介します。


「キムジャン」とは、11月~12月にかけて韓国国内で親族や友人、


隣近所が集まり、皆でワイワイ言いながら


まとめてキムチを作る習慣です


韓国の冬の寒さはとても厳しく、野菜の入手が困難。


そこで、越冬前に各家庭で一冬分のキムチ漬けを行います。


キムジャンの時季に差し掛かると、白菜や大根などの野菜が


市場やスーパーで山積みになり、活気立ちます。


各家庭で材料や、味付けも違うキムチを


大量に皆でまとめて作り、皆で分け合う。


韓国の冬の風物詩です。


僕が、キムチ屋さん始めた時に


韓国の人は、何で誰でもキムチが作れるんやろ~と


思った記憶があります(笑)


キムジャン・キムチ漬け体験会

自分の仕事に追われていっぱいいっぱいに・・・


処理能力が低いですけど


コツコツ頑張って追いつかせます


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11月24日(土)平野工場にて


近隣に住む小学生を招待し、キムジャン・キムチ漬け体験会を行いました。


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葉の1枚1枚にキムチヤンニョン(ヤンニョム)を塗りこみ


オリジナルキムチを作っていただきました


皆でワイワイ言いながら作ってることもあり


笑顔がたくさん見れましたよ~


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出来上がったキムチは持って帰って


お父さん、お母さんに食べてもらいます


罰ゲームの様に辛そうなキムチがありましたが


「愛」の力で美味しく食べれると思います(笑)


キムジャンが、何なのかは次回紹介します。




炎の黄(ファン)ラーメン

寒さが増してきて冬がもうすぐそこまで来てますね~


2年に1回のペースでインフルエンザにかかってて


今年はかかる年なんで気を付けて挑みたいと思います(笑)


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前回紹介させていただいた


激辛ラーメンとして販売することになりました。


炎の黄(ファン)ラーメン
黄ラーメン


キムチ屋さんやのにラーメン?


手伸ばしすぎじゃない?って声もいただきます(笑)


でも、今まで「辛さの中にある旨味」にこだわり


唐辛子を厳選してきた経験をいかすのに


ラーメンって良いアイテムやと思います。


激辛ラーメンって韓国ではメジャーで


日本にも良く入ってきてますが


日本人が好むような、辛さの中にコク・旨味があるような


ラーメンが作りたくて商品化しました


興味のある方はポチッとしてみてください。


高麗食品楽天店

プロフィール

黄(ファン)工場長

Author:黄(ファン)工場長
大阪で一番売れているキムチ屋の工場長をしています。
韓国の伝統を守りながらの新しい商品作りに日々奮闘しつつ、虎視眈々と社長の座を夢見ています。(笑)

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