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野菜が美味しい生食感キムチ

相変わらずバタバタとしてます。


原因は、今年のGWの10連休!!


ただでさえ物流がパンクする連休なのに・・・


原料の不足がないか心配が続きます


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新商品の紹介です。


現在、関西圏で展開している近商ストア様のお惣菜コーナーに


キムチを置いていただける機会が増えてます。


そこで、お惣菜コーナーに特化した


新しいキムチに挑戦しました。



「野菜が美味しい生食感キムチ」
野菜がおいしい生食感( 消費期限用)


塩漬け野菜に特製キムチたれを添付し


食べるまえにかけていただく商品です。


野菜の食感が楽しめ、サラダ感覚の新しいキムチが出来ました


キムチたれも、サラダを意識してあっさり甘辛味で仕上げたので


キムチが苦手な方もいけると思いますよ~


新商品「黄さんの手軽に簡単本格キムチ鍋」

今年は暖冬です!!っていうしりから


寒波が来て寒かったですが、終わると過ごしやすい気が・・・


寒がりなんで個人的に暖冬は大歓迎です


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暖冬なんて関係なしに鍋関連の新商品を出します(笑)


キムチ鍋は、ここ数年「好きな鍋」ランキングで常にトップを争う人気です!
キムチ鍋写真素材

しかし、鍋つゆメーカーの出す商品が圧倒的に人気で


キムチ業界では、キムチ鍋の需要を取り切れていないと言われています。


我が高麗食品でも


美味しいキムチ鍋を食べていただこうと


何度か挑戦しましたが、売れ行きはパッとせず・・・


それでも、今年も挑戦します(笑)


「黄さんの手軽に簡単キムチ鍋」
黄さんの手軽でかんたんキムチ鍋 400g



今まで既存のキムチ鍋に入れてもらおうと


色々やっていましたが、今回は開き直って


「水に入れるだけで美味しいキムチ鍋が出来る」を


コンセプトに作りました。


その分、味が濃くなってますので生で食べるにはキツイです


味は、自家製のヤンニョンジャンとチゲ味噌をベースに


某有名メーカーの白だしで風味をつけてますので


素晴らしい出来になってます!!


また、「家族でほっこり」のイメージで初めて家族写真を


商品に載せてみました


売価398円くらいで、量販店様で販売していただけるよう


営業をかけてます。


年末にイオン九州様で販売が決まっている以外は


まだ未定なので、決まったらご報告させていただきますね~




炎の黄(ファン)ラーメン

寒さが増してきて冬がもうすぐそこまで来てますね~


2年に1回のペースでインフルエンザにかかってて


今年はかかる年なんで気を付けて挑みたいと思います(笑)


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前回紹介させていただいた


激辛ラーメンとして販売することになりました。


炎の黄(ファン)ラーメン
黄ラーメン


キムチ屋さんやのにラーメン?


手伸ばしすぎじゃない?って声もいただきます(笑)


でも、今まで「辛さの中にある旨味」にこだわり


唐辛子を厳選してきた経験をいかすのに


ラーメンって良いアイテムやと思います。


激辛ラーメンって韓国ではメジャーで


日本にも良く入ってきてますが


日本人が好むような、辛さの中にコク・旨味があるような


ラーメンが作りたくて商品化しました


興味のある方はポチッとしてみてください。


高麗食品楽天店

辛いけど、うまい!!

世間では、第5次激辛ブームだとか・・・


余りブームは意識していなかったのですが


マーケティングの先生より、「ターゲットを絞りなさい」という


教えを耳にタコが出来るくらい聞いてますので


今回は、「辛いものが好きな人」に


「めちゃくちゃ辛いけど美味しい」を味わってもらおうと


企画してみました。


激辛旨味唐辛子
IMG_2224.jpg



キムチ屋はじめて40年以上・・・


高麗食品史上、最も辛い商品です(笑)


キムチにも使っているこだわりの唐辛子をブレンドして


そこに、ラードなどの旨味を足しています


試食したスタッフも、「汗が噴き出るほど辛いけど美味しい!!」って


言ってくれているので、ええ商品が出来上がりました


どんなパッケージで売るかは未定ですが


少量でも買いやすい値段で販売できたらと検討しております。


決まったら案内しますので、お楽しみに!!

ニラだれの美味しい食べ方

ニラだれのおススメの美味しい食べ方を紹介します。


厚揚げをフライパンで軽く炙ってかける
IMG_9985.jpg

僕の一番おすすめの食べ方です


手間いらずなのに完成度が凄いですわ


小料理屋さんの一品で出てきても納得のメニューで


お酒のアテにもよし、ご飯のおかずによしで


おかわりしたくなること間違いなし!!


厚揚げは京とうふ藤野さんの物がおススメです

プロフィール

黄(ファン)工場長

Author:黄(ファン)工場長
大阪で一番売れているキムチ屋の工場長をしています。
韓国の伝統を守りながらの新しい商品作りに日々奮闘しつつ、虎視眈々と社長の座を夢見ています。(笑)

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